ИНВУР - информационное агенство

Инновационный портал
Уральского Федерального округа

  
Расширенный поиск

подписка

Subscribe.Ru
Новости сайта инновационный портал УрФО
Рассылки@Mail.ru
Новости инноваций. Рассылка инновационного портала УрФО
 
важно!
 
полезно!
награды
 
 
 
 
 

партнеры
Официальный портал Уральского Федерального округа
Официальный портал
Уральского Федерального округа
Межрегиональный некоммерческий фонд наукоемких технологий и инвестиций
Межрегиональный некоммерческий фонд наукоемких технологий и инвестиций

Ежедневная газета ''Новости Сочи''.
Ежедневная газета
''Новости Сочи''
 
Институт Экономики УрО РАН
Инновации

» Наши партнеры »


Сейчас на сайте:
26 чел.

Новости



2020-03-23 Всё вернётся в прежнее русло

Макароновирус

Как торговые сети реагируют на набеги покупателей Текст: Татьяна Карабут Российская газета Испытав настоящий набег встревоженных покупателей, торговые сети вынуждены идти на неординарные меры, чтобы пополнить запасы. Они готовы забирать товары сами, перераспределять транспортные потоки, увеличивать число сотрудников. Но одного они не могут сделать точно - ускорить технологические сроки производства продуктов. Даже если сейчас попытаться резко увеличить производство птицы, то все равно потребуется 40 дней, чтобы ее вырастить. Но этого и не нужно: продуктов питания собственного производства в России более чем достаточно, мы не сможем съесть больше обычного, даже если сейчас забьем свои морозильники до отказа. В "Перекрестке" дефицита гречки, макарон, мяса или туалетной бумаги не обнаружено. Заканчивающийся товар тут же подвозят из распределительного центра. Недостатка социально значимой продукции на складах тоже нет - погрузка, выгрузка и доставка в магазины проходит в штатном режиме. Магазины мониторятся в онлайн-режиме, и потоки товаров перераспределяются туда, где фиксируется особо повышенный спрос. Фото: Сергей Михеев/РГ

Существующих товарных запасов и мощностей по производству в России более чем достаточно для удовлетворения повышенного спроса на продукты питания, уверена вице-премьер Виктория Абрамченко. Чтобы подстраховаться, минсельхоз и минпромторг формируют дополнительный пул поставщиков продовольствия. В свою очередь, Федеральная таможенная служба и Россельхознадзор взяли обязательства создать условия для максимально свободного движения импорта продовольствия. Сами сети, по словам вице-премьера, перестраивают свои логистические схемы, чтобы успевать за повышенным спросом.

По данным ретейлеров, наплыв покупателей в продуктовых магазинах пошел на спад. Так, в магазинах сети "Азбука вкуса" 18 марта сделали 220% плановой выручки, 19 марта - 180% выручки, рассказал президент компании "Азбука вкуса" Денис Сологуб в рамках "круглого стола" РБК Pro "Стресс-тест на коронавирус для бизнеса". На 18 марта товарные запасы "Азбуки вкуса" Сологуб оценивал в среднем в 26 дней, и это не так много. Ожидаемые всплески продаж на Новый год или 8 Марта в сети планируются заранее: товарная масса постепенно заказывается у поставщиков и наращивается в магазинах. Но сейчас произошел незапланированный скачок и в нетипичных категориях. Спрос на гречку и макароны вырос в 10 раз. Смели все заморозку и мясо. Поэтому ретейлеры перетягивают одеяло с одного направления на другое - например, урезая ассортимент и сосредоточиваясь на поставках большого объема самых ходовых товаров. Но поставщики не могут резко увеличить производство. Невозможно в разы увеличить производства мяса: бройлер выращивается в среднем 40 дней, поросенок - 175 дней.

Бройлер выращивается в среднем 40 дней, поросенок - 175 дней

По словам директора по корпоративным коммуникациям Х5 Retail Group Елены Конновой, компания увеличила количество поставок социально-значимых товаров со складов в магазины в 2-4 раза и стала выставлять некоторые товары в магазинах паллетами, чтобы обеспечить возросший на них спрос. "С логистикой помогают власти: оперативно организуются пропуски, идут навстречу по вопросе нагрузки на ось", - говорит Коннова. Сеть увеличила число сотрудников в магазинах, отменила все отпуска. Но если обеспечить быстро двукратный рост поставок есть ресурсы, в пять-шесть раз увеличить производство товара, найти дополнительный транспорт до складов, развезти продукцию по магазинам невозможно.

Российские ретейлеры несут огромные издержки - на увеличение персонала для приемки и размещения дополнительного объема товаров, обработку торговых и складских помещений дезинфицирующими средствами, отметил глава минпромторга Денис Мантуров. Торговые сети предпринимают комплекс мер, чтобы сохранить устойчивость цепочки поставок, подтверждает представитель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Илья Власенко. Увеличивается транспортный парк, нанимается дополнительный персонал, изменяются транспортные маршруты, сокращаются интервалы доставки продукции в магазины, увеличивается количество доставок и объем продукции, направляемой в магазины, с учетом изменений спроса за прошедший день. "Ретейл производит закупку продукции для хранения и поставок в торговые точки, постоянно восполняя запасы. При этом только текущих запасов товаров, если остановить любые закупки, хватит на несколько недель. Так что у производителей есть время, чтобы организовать дополнительные объемы производства той же птицы", - считает Власенко.

Но этого пока не требуется. Мяса птицы и свинины в России переизбыток. Только в 2019 году было произведено более 5 млн т мяса птицы и более 3,9 млн т свинины, указывает Виктория Абрамченко. А остатки зерна гречихи составили только в Алтайском крае 365 тыс. т. Запасы гречки есть еще более чем в 20 регионах страны. Остаток риса-сырца на перерабатывающих предприятиях в Краснодарском крае составляет более 180 тыс. т, еще 148 тыс. т риса-сырца имеется на складах аграриев. В России собрано около 200 тыс. т овощей в теплицах - на 33,6% выше, чем в 2019 году.

Серьезно наращивать производство продуктов питания для российских производителей невозможно технологически и не имеет смысла, уверен гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. "Мы не сможем съесть сильно больше, чем сейчас. Даже если сейчас мы забьем морозилки мясом, когда ажиотаж закончится, произойдет откат - сети будут испытывать недостаточный спрос. В конечном итоге все вернется в прежнее русло", - считает эксперт.

Удаленная работа загрузила Сеть

Текст: Иван Черноусов Европейские власти попросили видеосервисы и онлайн-кинотеатры ограничить качество трансляций фильмов, сериалов и видеороликов.

"Чтобы победить COVID-19, мы вынуждены оставаться дома, - написал в своем Twitter еврокомиссар по вопросам внутреннего рынка Тьерри Бретон. - Удаленная работа и стриминговые сервисы нам очень помогают, но инфраструктура может не выдержать. Для обеспечения бесперебойной работы интернета давайте перейдем на стандартное качество видео там, где формат HD не нужен".

Стриминговый сервис Netflix уже выполнил требования Еврокомиссии - ограничил битрейт во всех видеотрансляциях в Европе сроком на 30 дней, это позволит снизить трафик Netflix в ЕС примерно на 25%. YouTube сообщил, что временно переключит весь трафик в Европе на стандартное разрешение.

В то же время в России не наблюдается сильных изменений в нагрузке на Сеть, но меняются приоритеты в потреблении трафика. Как рассказали "РГ" в пресс-службе Yota, наибольший рост произошел в WhatsApp, интернет-трафик данного приложения за несколько дней увеличился на 30%. Незначительно сократилось использование транспортных сервисов, например, 2GIS, Google maps, Maps.me. Трафик же музыкальных сервисов, напротив, увеличился, однако всего на несколько процентов. Трафик Tinder и Badoo 19 марта сократился вдвое по отношению к 12 марта.

Всплеск спроса на все, что связано с онлайном, в России более распределенный и не такой резкий, как в Европе, рассказывает Дмитрий Рябинин, руководитель Hi-Tech Mail.ru. Динамика сервиса "Кино Mail.ru" показывает прирост просмотров онлайн-видео +52%, что даже немного превосходит пиковые значения новогодних каникул, но это не кратный рост, поэтому никаких проблем с доступом или качеством потока нет. "В среднем российская инфраструктура создавалась позже и интенсивнее европейской и тем более американской, особенно если речь о сотовых операторах, поэтому технически мы подготовлены лучше и оборудование выдержит более серьезные нагрузки в случае ажиотажа. Но пока мощности остаются в значительной степени свободными, несмотря на возросшую нагрузку", - заключил Рябинин.

"Мобильные сети имеют неплохой запас пропускной способности, но проводные сети и локальные сети Wi-Fi зачастую перегружены в отдельные часы", - говорит Андрей Арсентьев, руководитель направления аналитики и спецпроектов ГК InfoWatch. Провайдеры все же могут лимитировать "тяжелый" контент в пиковые нагрузки, но пока к этому предпосылок нет.

март 30-апрель06 << пн / вт / ср / чт / пт / сб / вс / >>
 
Индекс Цитирования Яndex Rambler's Top100
дизайн, программирование: Присяжный А.В.